舌尖上的北海道——2023年札幌小樽函馆旭川本地美食10选

近几年的疫情让我们停止了出国的脚步。对想出国旅游的人来说，一方面想要品尝记忆中美味，另一方面又有点担心疫情是否改变了太多；对餐饮店来说，除了经济上的损失，看不到外国游客品尝自家美食而露出的喜悦表情，其实也有一点点寂寞。当然，期间也有很多值得探索的“新店”开张，但因为信息滞后仍鲜为人知。

本篇攻略，为您带来北海道6家欢迎外国游客、美味一如既往的人气老店，以及4家值得列入“吃吃看”愿望清单的潜力新店！

1．Ume~堂（うめぇ堂）

Q．在哪儿能吃到札幌最新鲜的海鲜？

A．那一定是靠近海鲜批发市场且店里有水槽的地方！

这家店主打海鲜盖饭（下图），还可在水槽里现挑螃蟹当场料理，要煮要烤都随你~ 另有原汁原味的烤扇贝660日元一个，甘甜筋道的烤北寄贝990日元一个！除了这些，还可以做生鱼片和烤鱼，鲜度有保证，价格也公道，是中央批发市场场外市场的人气店。

时间：AM7点~PM3点

地址：札幌市中央区北11条西22-1-26根室かに市場

交通：JR“桑园站”or地铁东西线“二十四轩站”

2．武田鲜鱼店（味処たけだ）

Q．小樽海鲜哪家强？

A．有全日空ANA背书的武田鲜鱼店。

认准小樽三角市场里的黄色招牌，享受小樽海鲜吧！

时间：AM7点~PM4点

地址：小梅市稻穗3-10-16三角市埸

交通：JR“小樽站”

注意：所标价格均为2023年6月的价格

3．和牛黑泽 小樽站前店（和牛黒澤　小樽駅店）

到日本一定要品尝“柔软细腻，入口即化”的和牛！在小樽吃和牛首选和牛黑泽：世界No.1神户牛或是北海道No.1白老牛的寿喜烧，烤牛排，炸牛排……包你吃到爽~

除了和牛，这家店还能吃到螃蟹天妇罗，4000日元5条肥硕的雪蟹腿，还有人气很高的鳗鱼料理。不追求顶级食材的话，一份黑毛和牛乌冬面只要1800日元，一份炸牛排套餐（工作日午餐限定）只要2200日元。一分价钱一点五分货，很是实惠。

时间：午餐AM11点半~PM2点，晚餐PM3点~PM9点（点单截至PM8点半）

地址：小樽市稻穂2-11-9

交通：JR“小樽站”

4．鱿鱼太郎朝市president店（いか太郎 朝市プレジデント店）

去函馆必吃鱿鱼！因为在日本海游了1年正好成熟（好吃）的鱿鱼会在6月路过函馆，并且函馆鱿鱼捕捞量为全日本第二，如此高质高量的美味就成了函馆的代表美食。这里，推荐一家以鱿鱼美食闻名，就开在函馆朝市的居酒屋！

时间：PM0点~PM11点（点单截至PM10点半）

地址：函館市若松町9-10

交通：JR“函馆站”，市电2系统“函馆站前站”

5．天金本店

去旭川，逛完了旭山动物园，就来这家传统日料店吧。天金本店是一家很受本地人喜爱的传统日料店，除了创新与传统并举的日式料理，还提供多种西式料理，同样使用北海道当季的新鲜食材！套餐有多种价位可选。

时间：AM11点半~PM2点半（点单截至PM2点），PM4点半~PM10点半（点单截至PM10点）

地址：旭川市三条通7丁目左5号

交通：JR“旭川站”

6．北之屋台

在北海道一次性体验20家使用当地食材的美食店！北海道十胜地区（代表城市带广）的农业尤为发达，也许就是因为太优秀了，十胜的食材绝大部分都提供给了其他地方……为了让本地人有更多机会品尝到本地食材的美味，带广北之屋台得到了本地生产者们的特别供应！也许拼桌的老爷爷就是供货人喔~爱与店主、本地人交流的人一定会喜欢这里。

时间：PM5点~AM0点（部分店家营业时间不同）

地址：带广市西1条南10丁目7番地

交通：JR“带广站”

看完上面6家人气老字号，再来看看下面4家值得关注的潜力新店吧。因为是疫情期间开的新店，国内信息比较少，现在打卡，你可能就会成为第一批中国客人！

7．北海道可爱锅 小熊温泉 札幌本馆（北海道めんこい鍋くまちやん温泉 札幌本館）

一家叫“小熊温泉”的美食店？你没有看错，这是一家店名和卖相都很可爱的涮涮锅店！

　他们家的汤底由一只只可爱的小熊“泡”在温泉里“融化”而成。多色的小熊，是用多种膳食纤维和胶原蛋白凝固成的，当小熊开始“泡温泉”，就会形成多种汤底。点套餐先选汤底，再选主要食材，最后选主食，也可随时加肉加菜。

特选可爱套餐2980日元，可选汤底有健康汤（纯米吟酿味增汤），长寿汤（担担汤），美肌汤（胶原蛋白鸡汤），治愈汤（豆奶汤），黄金汤（鲣鱼汤），还童汤（韩国辣椒酱汤），季节汤（期间限定汤）。这样兼具颜值，美味，营养的超值套餐，一定不要错过！

时间：AM11点~PM3点半，PM5点~PM10点

地址：札幌市中央区南2条東1丁目1-5

交通：地铁“巴士中心前站”

8．小樽盖浇炒面鹤龙（小樽あんかけ烧きそば 鶴龍）

　在这里既可以体验与我们本土中华料理不同的日式中华料理，又可以品尝小樽海鲜的美味！这家店的讲究有三——鹤龙特制“鸡清汤”，盖浇馅料“特别足”，名制面所特注“专用面”。主打的盖浇炒面之外，还有螃蟹、鳗鱼、和牛等的炒饭、盖饭等。

时间：AM11点~PM8点（点单截至PM7点半）

地址：小樽市色内1-1小樽出拔小路

交通：JR“小樽站”

9．旭川成吉思汗大黑屋 函馆五稜郭店

在旭川当地负有盛名，经常大排长龙的成吉思汗大黑屋，2021年在函馆开了分店。烤羊肉的味道自不必说，厚厚的肉片更是让人直呼过瘾~ 在函馆暴走一天后到这里补充能量，简直不要太幸福。

时间：工作日PM5点~PM10点半，周末及节假日PM4点~PM10点半（点单截至PM10点）

地址：函馆市本町23番5号1楼

交通：函馆市电“五稜郭公园前站”、函館公交“五稜郭公交站”

10. 千岁奥特莱斯商城Rera美食广场 戏（ZARERU）

虽然Rera是一家2005年开业的奥特莱斯商城，但2023年7月，一个拥有400坐席的美食广场“戏（ZARERU）”将在Rera盛大开业。

这个“戏”取自日本最古漫画“鸟兽戏画”的“戏”，寓意在玩乐中享受北海道美食。店内以白黑红为主色调，以北海道代表动物与景观为主视觉形象，多采用日本神社幕帘，目测有望成为北海道下一个人气打卡点~ 在这里你可以吃到和牛御膳、海鲜锅饭、成吉思汗套餐等。

时间：AM10点~PM7点，部分餐饮店AM11点~PM7点

地址：千岁市柏台南1丁目2-1

交通：JR“南千岁站”，机场巴士“南千岁站”

本篇攻略就到这里了。

海鲜、和牛、手握寿司、成吉思汗……你准备好前往美食王国北海道了吗？