不体验一次夜宵江湖,怎么能算打卡了南宁

发布时间: 2024-08-15 14:01 | 来源: 未知 | 作者:bosi

“当夕阳的最后一抹余晖悄然隐没于地平线之下,南宁的夜生活便悄然拉开序幕。”

夜幕下,沿街而设的摊位,如同点点繁星,照亮了城市的夜空。漫步于熙熙攘攘的夜市街头,人声鼎沸,热闹非凡,空气中弥漫着各种食物的香气,交织成一首关于南宁夜生活的繁华之歌。

 

▲三街两巷 图/李肖昌 摄

南宁属典型的亚热带季风气候,体感夏天从每年的三四月开始,可持续到十月底。其中,最长有五个月的时间最高气温超过30℃。特殊的气候造就了南宁人昼伏夜出的生活习惯,也孕育出独属南宁的精彩夜生活。

 

▲璀璨的南宁东盟商务区 图/洪悦行 摄

味蕾的奇幻之旅

邂逅南宁夜市的千滋百味

在平西夜市、建政路夜市、农院路夜市、琅西夜市等网红夜市,各式各样的小吃摊点沿街排列,从经典的老友粉、螺蛳粉到创新的网红美食,每一种都散发着诱人的香气,让人垂涎欲滴。

食客们或围坐一桌,或手持美食边走边尝,享受着味蕾上的盛宴,同时也感受着这座城市独有的烟火气。

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▲图源/吃遍南宁

●广西酸嘢:酸甜交织的味蕾序曲

“英雄难过美人关,美人难过酸嘢摊”。

酸嘢是广西人戒不掉的美味,也是南宁夜市中的明星。五彩斑斓的瓜果蔬菜汇聚于晶莹剔透的坛内,各家不同的腌制技艺与秘制调料交织,造就了户户酸爽各异、风味绝佳的佳肴。

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▲广西酸嘢 图源/吃遍南宁

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▲图源/南宁圈

有的酸嘢,清新纯粹,沉浸于自然米醋的怀抱,每一口都散发着淡雅醋香,简约而不失纯粹之味;

有的酸嘢,甜咸交织,椒盐与辣椒粉的巧妙搭配,如同魔法般唤醒青涩果实中潜藏的酸甜,经典滋味令人回味无穷;

有的酸嘢,甘香四溢,红糖的醇厚、香菜的清新、葱花的点缀,共同绘制出一幅甜蜜的图景,果蔬表面披上了一层诱人的糖霜,甜度层层递进,令人陶醉。

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▲广西酸嘢 图源/吃遍南宁

●广西糖水:甜蜜蜜的夜间慰藉

炎炎夏日,广西人有自己的解暑方式——来一碗冰冰凉的糖水。广西美食的江湖浩浩荡荡,品类五花八门,口味争奇斗艳,而广西糖水依旧稳稳占据着半壁江山。

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▲拉花鸳鸯糊 图/小红书@亿只發

槐花粉、龟苓膏、鸳鸯糊、木薯糖水、黑白凉粉……物美价廉,几十种配料可任选,糖水的“甜”与“润”,成为了广西人夜生活中不可或缺的调味之一。那一抹甜蜜,不仅滋润了唇齿更温柔了时光,让人在忙碌的生活中找到片刻的宁静与清爽。

 

▲玉米头糖水、冰渣豆花 图/小红书@大牙伢子

 

▲鸳鸯槐花粉 图/小红书@面包脑袋肥羊座

●果酱烧烤:创意与传统的碰撞

当烧烤遇见果酱,一场味蕾的革命悄然上演。烤得金黄的肉串上,轻轻刷上一层特制的青梅果酱,瞬间绽放出前所未有的香气。

淡淡咸香的基础上,刷上浓稠的酸甜,吃起来有淡淡的青梅味和甜甜的果香味,果香与肉香的完美融合,直让人回味无穷。

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▲果酱烧烤 小红书@土拨鼠鼠

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▲果酱烧烤 小红书@Ling_

●蜜汁烤排骨:经典的味觉盛宴

选用上等猪肋排,经过精心挑选与腌制,再经过炭火的慢烤,每一块排骨都吸收了足够的蜜汁与炭火香。

外皮烤得金黄酥脆,内里肉质却保持鲜嫩多汁。咬上一口,先是感受到外皮的酥脆与微甜,随后是肉质的鲜美与汁水的丰富。这道经典美食,无疑是广西夜市中的一颗璀璨明珠。

 

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▲蜜汁烤排骨 图源/吃遍南宁

●假蒌烧烤与紫苏烧烤:山野风味的独特诠释

假蒌与紫苏都是广西特有的香料植物,在烧烤过程中,把紫苏和假蒌切成碎末混合着各种香料融入烧烤,最后淋上蜜糖,使得烤出的食物既保留了食材本身的鲜美,又增添了几分山野的清新与芬芳。这种独特的烧烤方式,无疑是对广西饮食文化的一种独特诠释与传承。

 

▲ 南宁紫苏假蒌烧烤 图/李肖昌 摄影

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▲图源/吃遍南宁

●老友粉:岁月老友,一碗情深

老友粉酸辣咸香的汤底中,浸透着新鲜的肉片、蒜末、豆豉、酸笋等食材的精华。坐在热闹熙攘的街头,和朋友围桌嗦粉,一碗酸辣咸香的老友粉趁热下肚,驱风酷暑,通窍醒味,这份轻松与惬意,是夏夜里的温暖存在。

 

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▲图源/吃遍南宁

●螺蛳粉:爱恨交织,却欲罢不能

提到广西夜市,怎能不提螺蛳粉?这道让人又爱又恨的美食,以其独特的酸辣鲜香征服了无数食客的心。红油翻滚的汤底中,藏着螺蛳的鲜美与酸笋的醇厚。第一口或许会让你眉头紧锁,但紧接着便是欲罢不能的享受。

 

●豆浆油条:传统早餐的深夜重生

在广西的夜市,豆浆油条这对传统早餐的黄金搭档也找到了它们的第二春。刚出锅的油条金黄酥脆,搭配上一碗热腾腾的豆浆,温暖而满足。

 

▲图源/吃遍南宁

夜色璀璨

感受充满魅力的邕城

走进三街两巷历史文化街区,仿佛穿越回了那个繁华的清代至民国时期。这里保留着南宁千年历史的痕迹,清代民居群、宋代古城墙遗存、明代南宁府署遗址(今南宁建制博物馆)等历史遗迹,在夜色中更显古朴与庄重。

街区内的夜市、夜食、夜展、夜娱、夜游五大品牌活动,不仅让游客品尝到地道的南宁美食,还能近距离接触和体验传统民俗文化、邕剧文化等,感受这座城市深厚的文化底蕴。

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亭子码头上那座浪漫的建筑群让人心驰神往,哥特式欧式教堂与漂亮的音乐喷泉,自带童话滤镜,入夜之后更是浪漫。

这里不仅有由几百个小摊位组成的“美食长龙夜市”,还有超长的环江跑道漫步,吹着江风,看两岸风景繁华璀璨,蜿蜒而过,近距离感受邕江的无限魅力。

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▲亭子码头 图源/小红书@橙橙橙子的拍照记录

江畔小镇远离闹市,只有轻柔的江风与迷人的夜色。新潮文艺的车尾箱集市,是与南宁烟火气老街截然不同的体验,约三两知己或你的crush,在小酒馆点上一杯饮品,听着驻唱乐队的歌声,慵懒地度过美好周末夜晚。

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▲康乐青山·江畔小镇 图源/小红书@Catelyn

南宁之夜,游客可以欣赏到广西民族传统文化的精彩演绎,体验沉浸式街区带来的独特魅力。这里的艺术舞台、大型娱乐设施以及网红打卡点,将传统文化与现代科技巧妙结合,为游客呈现了一场视听盛宴。

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南宁的夜生活不仅仅是简单地吃、喝、玩、乐,更是一种文化的传承与创新。它通过丰富多彩的活动形式,将南宁的历史文化、民族风情、现代时尚等元素融为一体,让游客在享受夜生活的同时,也能深刻感受到这座城市的文化魅力。

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▲青山江畔小镇露营 图源/小红书@西喜很圆满

夜幕下的永恒

南宁的热情与好客

随着夜色的渐深,南宁的夜生活如同一首未完的交响乐,热情与好客是其永恒的旋律。

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▲南宁夜市 图源/南宁生活志

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▲图源/吃遍南宁

漫步于这些灯火阑珊的夜市之中,每一步都踏着味蕾的节拍,每一声吆喝都藏着故事与传承。从螺蛳粉的热烈奔放,到老友粉的温情脉脉,从果酱烧烤的创新融合,到广西酸嘢的酸甜交织,每一道美食都是南宁人对生活无尽热爱的直接表达。

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▲农院路 图源/微信公众号@南宁生活志

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▲建政路 图源/小红书@君名

想知道南宁夜市还有哪些美食吗?

想了解关于更多南宁夜里的故事吗?

8月15日晚21点,

锁定@是 Alan不是阿兰、@浩哥Jimmy 的抖音直播间,

他们将在南宁平西夜市

开启一场南宁夜生活的美食与故事盛宴。

 

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抖音抖索“广西云游记”,

跟着达人沉浸式云游广西,

解锁N种打开广西的方式。

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